WILLEMSTAD – Dillon Zabala van Brooklyn Restaurant is uitgeroepen tot Curaçao Bartender 2026. Hij vertegenwoordigt het eiland later dit jaar tijdens de bartenderswedstrijd van CHATA Taste of the Caribbean 2026 in Barbados. Tegelijkertijd heeft de brancheorganisatie het volledige Curaçaose culinaire team voor de regionale competitie gepresenteerd.
Zabala nam het tijdens de Curaçao Bartender Competition op tegen Jurien Martijn van Curaçao Marriott Beach Resort, Frantjesko Leonora van Pretu Bar en Angello Ferero van Renaissance Wind Creek Curaçao Resort. De deelnemers moesten in twee rondes hun creativiteit, vakkennis en technische vaardigheden laten zien.
De bartenderwedstrijd en de presentatie van het culinaire team vonden plaats bij Pretu Bar Curaçao.
Het team staat onder leiding van captain Rensley de Jong van Blue Bay Curaçao Golf & Beach Resort. Verder bestaat de ploeg uit senior chef Radisha Daal van Lemon Tree, junior chef Rowan Apolina van Maris Stella SBO, pastrychef Heinrich Hortencia en bartender Dillon Zabala.
Tijdens Taste of the Caribbean nemen koks en bartenders uit verschillende Caribische landen het tegen elkaar op. Volgens CHATA biedt de deelname Curaçaose horecaprofessionals de gelegenheid hun talent op regionaal niveau te tonen. De organisatie wil de wedstrijd daarnaast gebruiken om Curaçao sterker te profileren als culinaire bestemming.
De Curaçaose keuken combineert volgens CHATA Caribische, Latijns-Amerikaanse, Europese en andere internationale invloeden. De brancheorganisatie beschouwt gastronomie als een steeds belangrijker onderdeel van het toeristische aanbod van het eiland.
